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La Confrérie des Chevaliers de Beau-Soleil, fondée en 1980, compte actuellement 63 Chevaliers. Le Grand Conseil est composé du Gouverneur de l’Ordre et de cinq Commandeurs. Pour devenir membre de la Confrérie, le candidat doit : être parrainé par deux Chevaliers, obtenir l’agrégation du Grand-Conseil, réussir le test de dégustation, apposer un écrit à la Gloire de la Vigne et du Vin dans le Livre d’or et prononcer le Serment. La Confrérie tient sept Chapitres par année dont le plus marquant est le Ressat d’Automne. Nos Compagnes sont invitées à l’occasion de certaines manifestations. Notre Ordre voue une grande importance au développement de l’amitié entre Confrères, à la dégustation des vins dont il parle avec passion en s’efforçant de mieux les connaître. Tels sont les buts fixés.